7月22日，坐落在和田市肖尔巴格乡米合日巴格村的“和田食堂”热闹非凡。虽然刚开业，餐厅内却座无虚席。

“和田食堂”占地面积500平方米，拥有员工50名。纯手工做出来的鸡蛋西红柿拉面、茄子拉面、大锅菜拉面、大盘鸡拉面以及美味的烤肉，让在场的每一位顾客赞不绝口；墙上画着的毛主席与库尔班·吐鲁木握手的巨幅画，格外醒目；充满年代气息的、体现百姓丰收喜悦的画面和撸起袖子加油干的字样，令人耳目一新；形象气质佳、普通话流利的维吾尔族“网红达人”，还通过“抖音、快手、今日头条”等平台，采用“短视频、图文、直播”等方式，在进行店面推广、拌面宣传。

“我吃的茄子拉面面条爽滑、筋道有劲，菜炒的也很地道，再加上几串美味的烤肉，爽极了。”前来品尝“和田食堂”美味的市民王进说。

“从小就喜欢吃拉面，这里的环境让我回忆起小时候母亲给我们做的拉面。来这里让我很开心。”津津有味地吃着鸡蛋西红柿拉面，和田市市民阿依努尔·艾尔肯告诉记者。

为进一步增强顾客参与感，吸引更多市民前来，“和田食堂”还安排了“顾客体验区”，通过顾客现场亲自拉面，增加顾客的体验感和互动感。

据了解，为巩固脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴与产业发展，依托“和田拌面”这一品牌美食，全地区计划建设千家“和田食堂”门店，促进万人就业，增加群众收入。“和田食堂”不仅为广大顾客提供舒适、快捷、便利、物美价廉的美味佳肴，更为当地村民就业提供便利。和田市率先打造了“和田食堂”。

“拉拉面是很多维吾尔族妇女的强项，在这里，她们依靠自己的强项赚钱，不仅有了稳定收入，还对自己、对未来充满了信心。”“和田食堂”负责人表示，食堂的运营，不仅能为当地百姓提供良好的就业环境，也将为当地产业的发展做出重要贡献。“和田食堂”将重点在打造特色上下功夫，为广大市民提供更好的就餐体验。欢迎广大市民前来品尝。